田中です。
加子母はすっかり秋になり、朝晩は半そででは寒いです。
周りでは稲刈りが始まり、相変わらず皆さん忙しそうです。
ふと気づけば、そば畑には一面花が咲き、とてもキレイです。
このまま順調に実りの秋を迎え、たくさん収穫できるといいですね。
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……2009年9月8日発行……
【教育ファーム通信】VOL.5
http://edufarm.jp/
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まだ夏の日差しが残る日々ですが、電車から見える田園風景は金色に。徐々に
稲刈りシーズンの到来らしくスーパーで早くも新米を発見しました。年中店頭で販売されているおコメですが、新米の時期は「これが一年間の 努力の結晶か」と農家への感謝の気持ちもひとしおです。稲作体験実施中の団体さん、育ててるおコメの収穫が 待ち遠しいですね。今回は「はやく新米を味わいたい!」気持ちがはやるあまり、おコメに特化したメルマガになってしまいました(^0^:)。悪しからず・・・にっぽんの秋を楽しみましょう。
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■目 次■
1. (祝)「教育ファームメディア情報」全ブロック網羅
2. いよいよ実りの秋 オリジナルのコメ袋で感動のおすそ分け
3. 地方事務局発!とれたて取材報告――お陰さまで毎日★更新中
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1. (祝)「教育ファームメディア情報」全ブロック網羅
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全国で取組んでいる教育ファーム事業が、全ブロックでメディアに取り上げら
れました! 「参加者に感動体験を!」という熱い思いを継続していくには、賛同者に背中
を押してもらうことも重要ですよね。 「教育ファームねっと」では、メディアを上手に使ってPRしている団体さんを紹介中。
近畿ブロックの「高槻とかいなか教育ファーム推進協議会」では、活動の「動画」もあるので是非ごらんください。
http://edufarm.jp/media/
HPに掲載されていない情報をお持ちの団体さん、ぜひ事務局までお知らせしてください。
▼「メディア情報」への投稿は、事務局アドレスまで
f-edufarm@mail.ruralnet.or.jp
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2. いよいよ実りの秋 オリジナルのコメ袋で感動のおすそ分け
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手塩にかけて育てたおコメ、買う人・食べる人にもっと思いが伝われば美味しさ倍増、価値も倍増!? 一歩先行くおコメの販売方法から取組に使えるアイデアを紹介します。
■「誕生祝いのコメ袋」が面白い
コメ袋には赤ちゃんの写真、中にはその子の出生体重と同量のコメを詰めて―出産の内祝い用に販売。
コメ作りは子育てと通じるものがあるのでしょう。袋詰めされたおコメの重みを通して赤ちゃんの重みを 感じながら、「抱っこしてみて、これがあなたが生まれたときの〈いのち〉の
重さよ」と。 コメ袋にプラスαの物語をつける工夫、家庭も巻き込んで挑戦してみませんか。
出典:「現代農業」2009年9月号
http://www.ruralnet.or.jp/gn/200909/200909_f.htm
H20年度の「モデル実証地区」協力団体もこんな工夫をしています。
▼伊沢小ブランドの「伊沢ハッピー米」地元の米屋さんにお願いして、自分た
ちが育てたおコメを がっちりとしたビニール袋に封入してもらい、子どもたちが描いた絵をシール
プリント。 伊沢小のブランド米「伊沢ハッピー米」の誕生です! さっそく「おにぎりプロジェクト」で交流したよその学校にも喜びのおすそ分
け。
http://edufarm.jp/wp/?p=1000
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3. 地方事務局発!とれたて取材報告――お陰さまで毎日★更新中
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活動が進むにつれて「地方色・団体色」が表れた取組みが増えてきました。毎
日の日課に「現地レポート」
チェックはいかがでしょうか。そこにはきっと目からウロコの発見があります
よ。
▼最近、更新した「現地レポート」です!
・さあ園外に飛び出そう!今日は”お百姓さんになる日”(西桂町教育ファーム・山梨県)
http://edufarm.jp/wp2009/?p=302
・「ほんもの」を知れば、子どもはこんなにも変わる特(NPO法人食育むすびの会・佐賀県)
http://edufarm.jp/wp2009/?p=295
・「うちにスカウトしたい!」(東果大阪(株)きっざぐりプロジェクトチーム
・大阪府)
http://edufarm.jp/wp2009/?p=282
・2年目のステップアップ 生き物で田んぼも畑も生き生きと!(日進野菜塾・愛知県)
http://edufarm.jp/wp2009/?p=274
役者はそろった! イケイケJK 青春の味(はかた一番どり推進協議会・福岡県)
http://edufarm.jp/wp2009/?p=265
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■次回のメルマガは9月29日に発行予定です。
紹介したい情報を事務局までお寄せください。お待ちしております。
━━発 行 元━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
教育ファーム事務局だより
サイト:http://edufarm.jp/
メール:f-edufarm@mail.ruralnet.or.jp> 農山漁村文化協会 提携局 「教育ファーム推進事業」事務局
連絡先:〒107-8668 東京都港区赤坂7-6-1
電話03-3585-1144 FAX03-3585-3668
当メールマガジンの著作権は各執筆者及び(社)農山漁村文化協会に帰属しま
す。
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田中です。
ソバ畑の様子を報告します。
皆さんが種まきをした数日後、近所のおじさんが教えてくれました。
「牧戸中のハトが来とったぞー。10何羽はおったなー。ガハハ」
ということで、発芽が心配されましたが、写真のとおり無事発芽しました。
後日田中が播種した畑も、順調に発芽してきています。
ちなみに田中が播いた後も、数日はハトやらカラスが沢山来てましたが、
さすがに全部食べつくすことはできないみたいですね。
……2009年8月20日発行……
【教育ファーム通信】VOL.4
http://edufarm.jp/
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残暑お見舞い申し上げます。
やっと夏らしいカラっと晴れた日が来たかと思えば、だんだんと日が短くなって、もう秋の気配。
各地から届く台風や地震の被害、日照不足のニュースに、「大丈夫だろうか・・・」と、8月1のセミナーでお会いした全国の皆さんのお顔が浮かびます。
実りの秋を迎えるにあたって、教育ファームで育ててる「こだわりの作物」も、代々伝わる食べ方を復活させたり、 あるいは参加者の試行錯誤で生み出された新しいレシピで味わったりするなど、
食べ方の工夫でよりいっそう 心に根付く食農体験になるといいですね。地域の食文化、作り手の個性など、さまざまな要素が反映されたレシピ
に興味津々! ぜひ事務局までご一報ください。
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■目 次■
1. 「教育ファーム推進セミナー&全国交流会」の模様をHPにアップしました!!
2. 【農家に学ぼう】天然サプリメント 「タネ」を活かしきる
3. 見てみて!ホームページの更新を再開しました
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1. 「教育ファーム推進セミナー&全国交流会」の模様をHPにアップしました!!
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8月1日の「教育ファーム推進セミナー&全国交流会」では、暑いなかご来場い
ただきありがとうございました! 第4部の懇親会まで参加された方は、丸一日の長丁場、お疲れさまです。今回は全国の協力団体さんが一同に 介する初めての試みでした。いただいたご意見をこれからの事業推進に活かしていきたいと思います。
当日のセミナーの要旨をホームページにアップしましたので、参加できなかった皆さんも是非ご覧ください (レジュメもダウンロードできますよ)。
▼第1部 教育ファーム推進セミナー
http://edufarm.jp/news/20090801_2.html
▼第2部 取組み主体別分科会
分科会A:農林漁業関係者
http://edufarm.jp/news/20090801_3.html
分科会B:学校教育関係者
http://edufarm.jp/news/20090801_4.html
分科会C:子育て・保健福祉関係者
http://edufarm.jp/news/20090801_5.html
分科会D:地域ネットワーク推進関係者
http://edufarm.jp/news/20090801_6.html
分科会E:地域コーディネーター
http://edufarm.jp/news/20090801_7.html
分科会F:地域サポーター
http://edufarm.jp/news/20090801_8.html
▼第3部 全体交流会
http://edufarm.jp/news/20090801_9.html
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2. 【農家に学ぼう】天然サプリメント 「タネ」を活かしきる
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みなさんは、食べ終わったスイカやゴーヤのタネをどうしてますか?タネは植物の生命の源、発芽のための 栄養がぎっしり詰まった天然サプリメント。捨てるなんてもったいない、食べ
れば身体にもいいことまちがいなし! 教育ファームの活動の際に、指導してくれる農家の方にもタネのいろんな活用術を聞いてみては。 目からウロコの発見があるかもしれませんよ。
○家庭でもできる![スイカのタネ茶]の作り方
(1)食べ終わったスイカのタネと皮(白い部分も含む)を天日干しする。
※タネは表面の水分がなくなり触ってサラサラ状になるまで、皮は白い部分が繊維状態にな
るくらいが目安。
(2)(1)をすり鉢で粗めに粉砕する。
(3)フライパンなどでさっと乾煎りし、香ばしい匂いがしてきたら完成。
※皮よりもタネを多めに入れてお茶を出すのがおいしく飲むコツ。
また、皮に多少果肉の赤身を残すとお茶にほのかな甘さがでます。
→香り高いほうじ茶風味を楽しんでみてください。
○新食感![ゴーヤのタネの卵焼き]
材料―ゴーヤの〈ワタとタネ〉1本分、卵1個、塩少々
※ゴーヤはよく食べられている皮部分ではなく、ワタ&タネを使います。
(1)ゴーヤのワタとタネを皮から取り出し、5㎜ぐらいの小口切りにする。
※皮は他の料理にお使いください。
(2)ときほぐした卵に塩で味付けし、(1)を加えてかるく混ぜ合わせる。
(3)熱したフライパンに油をひき、(2)を流し入れて卵焼きをつくる。
→タネはカリ、ワタはフワフワというおもしろ食感の卵焼きを召し上がれ。
▼詳しくは、『現代農業』2009年9月号をご覧ください
http://www.ruralnet.or.jp/gn/200909/200909_f.htm
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3. 見てみて!ホームページの更新を再開しました。
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お盆中はホームページの更新も少しお休みいただいていましたが、先日より再開しました。作物の生長は 待ってはくれない、農作業にお休みはない!というわけで、各地の教育ファー
ム活動をドドーンと ご紹介していきますよ。
▼現地レポート更新再開!
・気合いと頭脳で勝負!模擬セリ体験 (大阪府・東果大阪(株)きっざぐりプロジェクトチーム)
http://edufarm.jp/wp2009/?p=209
・食卓をヒントに阿波ナスをプロデュース!(徳島県・阿波市立伊沢小学校)
http://edufarm.jp/wp2009/?p=201
・五感まるごと体験で笑顔の連鎖 (静岡県・NPO法人しずおか環境教育研究会)
http://edufarm.jp/wp2009/?p=221
・わかった、これがわき芽やろ! (佐賀県・たけおの食育寺小屋実行委員会)
http://edufarm.jp/wp2009/?p=193
▼実践の勘どころ
・「混植」が生み出すビックリ畑!
http://www.edufarm.jp/kan/kan20.html
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■次回のメルマガは9月3日に発行予定です。
紹介したい情報を事務局までお寄せください。お待ちしております。
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教育ファーム事務局だより
サイト:http://edufarm.jp/
メール:f-edufarm@mail.ruralnet.or.jp
農山漁村文化協会 提携局 「教育ファーム推進事業」事務局
連絡先:〒107-8668 東京都港区赤坂7-6-1
電話03-3585-1144 FAX03-3585-3668
当メールマガジンの著作権は各執筆者及び(社)農山漁村文化協会に帰属します。
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